LA CHANTEUSE AM GRABEN

最近很愛照手邊一本食譜書做菜，是澳洲女廚Donna Hay的 < Schnelle Küche mit Stil > (翻成英文的話就是Fast kitchen with style)，另有英文版的The Instant Cook。

因為不可能天天做大菜或上館子，或者有時候不知該煮啥，這本簡單清淡的食譜書裡分門別類像前菜的湯、沙拉，肉類、蔬菜類、主食等都有許多選擇，口味也是所謂的「Fusion Food」，融合不同地方料理，提供了不少靈感。

一月中奧地利各地下了場大雪，大概是入冬以來最大的一次，我興奮地穿上冬天專用的長靴，在院子裡的積雪上來回跑繞，畫出一個個的同心圓。奧地利冬天常下雪，鏟雪車效率奇高，車道和兩旁行人磚馬上就清得乾乾淨淨；雪堆到路旁，有種積雪很深的錯覺。

第二天生日，雪已停，高高的雪堆和道路兩旁白皚皚的樹木房屋，整個世界純淨地幾乎有些孤寂，是一種令人心平氣和的寧靜。帶著這樣的好心情，驅車到達奧地利東南距Graz一小時車程的Zotter巧克力工廠。在一片銀白色中，進入了充滿巧克力香的熱帶世界裡。

開始寫部落格以來，慢慢習慣隨身攜帶相機，才不會碰到有趣的事物時沒圖沒真相遺憾沒有好好記錄下來。

幾年下來收集了不少照片，其中很多都是關於美食的。不過寫東西趕不上拍照的速度，不僅速度慢還很龜毛，總覺得要把食物、餐廳的背景好好介紹一番才行。又很不信賴把照片放到相簿了事，感覺它們成堆在相簿裡就不那麼美了，更何況照片都有自己的故事呢。

除此之外一直有點小遺憾，這幾年認識的朋友許多都不懂中文，對這個部落格的中文介面根本沒輒，除了少數在文章中出現的外文單字，也不知道我在寫什麼。

於是今天，終於把心裡好一陣子的盤算付諸實行，開了一個新的部落格：

La Chanteuse am Graben - Food Photo Blog

這個部落格以美食攝影為主，沒有太多文字，只簡單記錄時間地點內容，以英文為介面，預計每天更新，各位有興趣不妨去瞧瞧。

新的部落格與這裡是獨立的，這兒還是會繼續發表分享，新部落格出現的照片，以後在這裡還是有可能見天日的(只是不保證什麼時候，汗)。

P.S. 英文果然是國際語言，新網站開張沒幾個小時，流量就跟這邊一天一樣多

如果有幸在三、四月到歐洲造訪，應該不難對處處搖曳生姿的櫻花、杏花、桃花、李花留下深刻印象吧。過了寒冬，本來灰濛濛的枯枝，漸漸從樹梢冒出新葉芽，直到整個大地又恢復一片綠意盎然，然後天氣越來越暖和，接著出現的就是一點一點含苞待放的花朵了。

花季結束，小小顆紅紅黃黃的果子便慢慢冒出頭來。雖然不能說待在歐洲的時日尚淺，但其實我的程度還在看到滿樹紅裡帶綠的蘋果仍會非常訝異的階段，對這些台灣平地看不到的果樹，葉子花朵該怎麼分一竅不通。不過因為愛吃，樹上一串串的果實當然是認得的。這裡幾乎家家都有花園，路旁也有許多果樹，夏天就會看到超市擺出大大小小的玻璃空罐子，結實纍纍的樹上，新鮮的果子吃不完，摘下來放到玻璃罐子裡做成果醬！

一方面很愛自己親手做東西，一方面也很好奇不同國家的傳統風俗，也可能是因為人在異鄉，更加懷念那種家裡大家照著習俗一起完成某件事情的氣氛，我還蠻嚮往這種平凡到不行的自製果醬。我家的花園有幾顆參天松樹，幾叢玫瑰、向日葵，和其他許多開著紅色紫色白色花朵的灌木叢，可是一棵果樹也沒有。所以在朋友提到「可能」會摘花園裡的櫻桃來做果醬時，我當然是三不五時催促著，好讓計畫付諸行動，就怕誤了果子成熟的時機。

我很喜歡的一個法國人寫的英文 部落格，上面充滿美味的食譜和色彩繽紛的照片。最近她的Petits Pots de Crème, the French Way，充滿了她兒時滋味的感動，也勾起我的法國回憶。在法國任何一個超市，除了琳瑯滿目的乳酪和紅酒，還有我最懷念的一小個一小個樣子可愛的透明玻璃罐，裡面裝的是各種口味的乳製甜點和優格。