一整天就在巴黎不同區的大街小巷裡漫步：從龐畢度中心穿過瑪黑區，逛逛不知名的衣飾小店，經過孚日廣場再走到巴士底，停下腳步走進一家走道只容一人寬的fromagerie，嚐嚐法國各地運來的乳酪。 ...
「....寫旅行遊記是非常重要的文章修行。」這大概是我會想看這本書的最大原因吧。在這個「邊境已經消失」的時代，旅行是任何人都可以做的事，遊記卻不只是把「去了什麼地方、做了什麼事」串連起來而已。 ...
如果維也納是 Strauss 《 Kaiser Walzer 》的華麗璀璨，那麼布拉格就是 Smetana 《 Vltava 》的英雄式浪漫。嚮往愛與自由波希米亞人的故鄉，浪漫的中世紀建築風格，毫不吝嗇地使用大量色彩，是我對她的第一印象 ...
就像咖啡館提供的糕點一樣：淡黃色、纖維稍粗的蛋糕肉(Kuchen)，鋪上一塊塊糖漬櫻桃、李子；或是薄酥皮包覆微甜輕乳酪的乳酪捲(Topfenstrudel)；那是一種很生活的維也納，坐在Café Sperl裡頭，你很自然就感覺到，維也納人就是這樣生活的 ...
準備時間：30分鐘+冷卻時間
烹調時間：10分鐘
數量：40捲
難度兩顆星
材料：
紅椒一個
青椒一個
黃椒(？)一個
cream cheese 125g
磨碎Parmesan 25g
切碎的青蔥
奧勒岡草 7g
caper酸豆 1湯匙
切碎的松子 1湯匙
Prosciutto煙燻火腿 12薄片
1.將青椒四等份切開、去子。外皮朝上放入烤箱，烤至皮變黑，膨脹起泡。放涼後撕去外皮。
2.混合乳酪、青蔥、奧勒岡草、caper及松子。
3.把青椒放到火腿上，將火腿切成同樣大小。把青椒拿開，然後將混合的乳酪均勻塗抹在火腿上，再上放青椒。在青椒上再塗上乳酪。
4.從較短的一邊開始捲緊。封好後放到冰箱一個小時。
5.切成每一公分一段，用牙籤插好。
