「格拉本的女歌手」

一整天就在巴黎不同區的大街小巷裡漫步:從龐畢度中心穿過瑪黑區,逛逛不知名的衣飾小店,經過孚日廣場再走到巴士底,停下腳步走進一家走道只容一人寬的fromagerie,嚐嚐法國各地運來的乳酪。 ...

「....寫旅行遊記是非常重要的文章修行。」這大概是我會想看這本書的最大原因吧。在這個「邊境已經消失」的時代,旅行是任何人都可以做的事,遊記卻不只是把「去了什麼地方、做了什麼事」串連起來而已。 ...

如果維也納是 Strauss 《 Kaiser Walzer 》的華麗璀璨,那麼布拉格就是 Smetana 《 Vltava 》的英雄式浪漫。嚮往愛與自由波希米亞人的故鄉,浪漫的中世紀建築風格,毫不吝嗇地使用大量色彩,是我對她的第一印象 ...

就像咖啡館提供的糕點一樣:淡黃色、纖維稍粗的蛋糕肉(Kuchen),鋪上一塊塊糖漬櫻桃、李子;或是薄酥皮包覆微甜輕乳酪的乳酪捲(Topfenstrudel);那是一種很生活的維也納,坐在Café Sperl裡頭,你很自然就感覺到,維也納人就是這樣生活的 ...

In , on Tuesday, May 19, 2009



外面滴滴答答的大雨傾瀉不停,我在咖啡館裡,耳邊傳來輕快的鋼琴演奏,夾雜著館內人們的交談話語。下雨的週末,上咖啡館再適合不過,併了桌還是一位難求。


第一次來就喜歡上這家咖啡館。或許是地點的關係,裡頭見不到什麼讓人一眼就認出的觀光客。然而Café Sperl算知名的了,1880年開幕,成為附近分離派會館那些藝術家的聚會之處;出自環城大道建築師的設計,一直到保留到現在。



運氣好的話或許能佔據到那塊可以把整個咖啡館一覽無疑,卻不會被打擾的舒適角落



或者,坐在窗邊仰望藍天

咖啡館裡放了幾張Karambole(開侖)撞球桌。曾經看過一些十九世紀維也納咖啡館的黑白舊照片,紳士們穿著長長的燕尾服,唇上兩撇髭,就站在這樣的撞球桌旁留影,是當時很流行的活動。


旁邊另一張桌子上擺了大約二十幾種報紙,一個個看起來跟咖啡館一樣很有年紀的木製報夾整齊地排列。大部分是德文的,其他有一些英、法、義文的。



右:大杯濃縮咖啡加上鮮奶油的Einspänner


也喜歡在這裡坐著的人們。


他們的穿著不太隨便,但也不會太講究令人喘不過氣來。年輕單身女生一人靜靜地看書,讓我想到Alfred Polgar寫的:「(咖啡館裡)大部分的人們,對世人的厭惡,與對世人的渴望同樣強烈,想要獨處,卻需要有伴來獨處。」(註一)


一對男女低聲玩著塔羅牌,也有幾個朋友圍著小桌聊天。說話的人很多,那聲音都飄到挑高的雕花屋頂上,再全部融合在一起,變成咖啡館的一部份。


就像咖啡館提供的糕點一樣:淡黃色、纖維稍粗的蛋糕肉(Kuchen),鋪上一塊塊糖漬櫻桃、李子;或是薄酥皮包覆微甜輕乳酪的乳酪捲(Topfenstrudel);那是一種很生活的維也納,坐在Café Sperl裡頭,你很自然就感覺到,維也納人就是這樣生活的。



鏡中的光影


有時候,一個地方不用有輝煌的歷史也可以持續它的存在價值。一百二十年可以很長,也可以就刻畫在絨布木椅有點斑駁的扶手上。


或者,一部膾炙人口的浪漫電影也會讓老舊的咖啡館一下子活了起來。


還記得《Before Sunrise》嗎?Jesse與Celine邊討論著未知的人生,邊走過維也納的大街小巷,然後來到一家咖啡館坐下,女生假裝打電話給法國的友人,提到他在火車上遇到的美國青年....


想想,Café Sperl好像真的很適合在講述維也納的電影裡出現。它完全有著一家維也納傳統咖啡館應有的樣子,歲月在它身上留下剛剛好的痕跡。天花板輕輕沾染著香煙薰過的顏色,木椅把手的邊緣被磨得掉了點漆,還有那沉重的黑色桌腳,被踩踏成光亮的古銅色。



(註二)


一個四月天的午後,我又來到Café Sperl。維也納街上到處開著桃李櫻花,天氣很好,門口的小廣場上早佈置了露天咖啡座,也坐滿了人。室內空蕩蕩的,只剩廚房傳來杯盤清脆的撞擊聲,金屬刀叉在籃子裡像銀鈴傾瀉般的聲音,還有我點的那杯Einspänner飄來一陣陣,濃郁酸苦的咖啡香。


註一:Alfred Polgar,<Theorie des "Café Central">。寫的是二十世紀初的中央咖啡館,不過換了時空還是適用的吧(笑)。

註二:其實這張才是我心目中的「封面照」,無奈與開頭滴滴答答的下雨聲不合。

註三:這次花了整整兩個下午拍照,張數有點多,已經是刪了又刪的,大家開網頁的時候變慢請多多包涵哪!



Left: photo inspired by friend Jas; right: probably the 2nd generation of Café Sperl



Café Sperl

Gumpendorfer Straße 11
1060-Vienna

Tel.: +43 (0)1 - 586 41 58

melange@cafesperl.at

http://www.cafesperl.at/

營業時間:週一至週六 07:00 a.m. - 11:00 p.m.

週日 11:00 a.m. - 08:00 p.m.

週日下午有鋼琴演奏 (七、八月週日休息)



相關閱讀:
維也納咖啡館系列:序
維也納咖啡館系列(一):CAFE CENTRAL - 中央咖啡館
維也納咖啡館系列(二):CAFE SACHER 沙赫咖啡館
維也納咖啡館系列(三):CAFE LANDTMANN 朗特曼咖啡館 - 上
維也納咖啡館系列(三):CAFE LANDTMANN 朗特曼咖啡館 - 下
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6 Responses so far.

  1. 小格子 says:

    嗯~~這家我也很喜歡。
    其實也算很有名,但可能離市區稍稍有點距離,
    所以團體觀光客比較不會在這裡出現。
    倒是見到一些各地來的散客~(包括我)。
    有陽光的午後,坐在窗邊閱讀真的很享受,
    附近就是TU,還能見到不少學子~~~^_^
    版主回覆:(08/11/2009 03:38:50 PM)
    小格子:
    你的留言好像在幫我文章前半段重點整理,呵

  2. Friend Jas says:

    你寫了!
    我都還沒動筆阿
    版主回覆:(08/11/2009 03:38:50 PM)
    你的署名好可愛:p

  3. wei says:

    原来 before sunrise里的咖啡厅是Sperl.... 路过了无数次(因为很喜欢从MQ穿过Gumpendorf去
    Naschmarkt),但一直没进去过。昨天去看Asian Village,还在周围逛了好一阵。下次路过一定要
    进去坐坐了,谢谢楼主!
    不知道楼主有没有去Sperl斜对面那家卖汤的店看过没,很漂亮的汤,很好的创意,味道嘛。。。呵

  4. 小格子 says:

    唉呀~~~
    不是真的要做重點整理啦....(臉紅中)
    忽然想到那個before sunrise,
    之前也在想說是在哪家咖啡館,
    後來有聽說是哈維卡~~~

  5. 小格子 says:

    Dear Chanteuse,
    之前我看到的說before sunrise是在哈維卡拍的,應該是謬傳。
    因為多數資料都說是Cafe Sperl~~
    感謝妳寫了這篇,其實我很喜歡Cafe Sperl,知道它就是電影場景,
    心裡很高興。

  6. Anonymous says:

    妳引用的這句:「(咖啡館裡)大部分的人們,對世人的厭惡,與對世人的渴望同樣強烈,想要獨處,卻需要有伴來獨處。」...真是對極了也棒極了..........好喜歡~~

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