「格拉本的女歌手」

一整天就在巴黎不同區的大街小巷裡漫步:從龐畢度中心穿過瑪黑區,逛逛不知名的衣飾小店,經過孚日廣場再走到巴士底,停下腳步走進一家走道只容一人寬的fromagerie,嚐嚐法國各地運來的乳酪。 ...

「....寫旅行遊記是非常重要的文章修行。」這大概是我會想看這本書的最大原因吧。在這個「邊境已經消失」的時代,旅行是任何人都可以做的事,遊記卻不只是把「去了什麼地方、做了什麼事」串連起來而已。 ...

如果維也納是 Strauss 《 Kaiser Walzer 》的華麗璀璨,那麼布拉格就是 Smetana 《 Vltava 》的英雄式浪漫。嚮往愛與自由波希米亞人的故鄉,浪漫的中世紀建築風格,毫不吝嗇地使用大量色彩,是我對她的第一印象 ...

就像咖啡館提供的糕點一樣:淡黃色、纖維稍粗的蛋糕肉(Kuchen),鋪上一塊塊糖漬櫻桃、李子;或是薄酥皮包覆微甜輕乳酪的乳酪捲(Topfenstrudel);那是一種很生活的維也納,坐在Café Sperl裡頭,你很自然就感覺到,維也納人就是這樣生活的 ...

In , on Friday, August 22, 2008



Name: La Bernardine 2005 AOC: Châteauneuf-du-Pape Maison: M. CHAPOUTIER Grape: mostly grenache+syrah Color: dark purple-ruby 深紅紫色 Nose: plum,liquorice甘草, morello cherry Mouth: pepper, blackberry (Spicy aromas developing into animal scents*) Rating: Wine spectator: 92 pts My rating: Purchase: wein&co €25 (tag €33), de la maison €24

05年的酒現在喝有點早,可是昨天去的那家分店這個價位的法國紅沒有更老的酒,於是選了這支,其實更想試Perrin & Fils Chateauneuf- du -Pape Les Sinards。


mid-body,很優雅,稍為繁複但沒有太複雜,以價格/品質來說,算是不錯的選擇。因為是第一次喝Châteauneuf-du-Pape,不知味道是否典型,不過同以Grenache品種為主,我想還是比較喜愛之前喝過的幾款西班牙Rioja的味道。


值得一提的是此酒商種植葡萄採用有機栽培裡的biodynamic法,有點像古代農人依曆法與星象來施作與土壤的休養生息,應該是款非常有土地特色(就是神之雫裡常常提到的terroir)的葡萄酒。佐酒:瑞士的Gruyère,5-12 months,外圍口感類似Emmental而較鹹,中心帶點鹽粒類似Parmesano。


*M. Chapoutier
。未成年請勿飲酒。開車不喝酒,喝酒不開車。飲酒過量有礙健康。

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