「格拉本的女歌手」

一整天就在巴黎不同區的大街小巷裡漫步:從龐畢度中心穿過瑪黑區,逛逛不知名的衣飾小店,經過孚日廣場再走到巴士底,停下腳步走進一家走道只容一人寬的fromagerie,嚐嚐法國各地運來的乳酪。 ...

「....寫旅行遊記是非常重要的文章修行。」這大概是我會想看這本書的最大原因吧。在這個「邊境已經消失」的時代,旅行是任何人都可以做的事,遊記卻不只是把「去了什麼地方、做了什麼事」串連起來而已。 ...

如果維也納是 Strauss 《 Kaiser Walzer 》的華麗璀璨,那麼布拉格就是 Smetana 《 Vltava 》的英雄式浪漫。嚮往愛與自由波希米亞人的故鄉,浪漫的中世紀建築風格,毫不吝嗇地使用大量色彩,是我對她的第一印象 ...

就像咖啡館提供的糕點一樣:淡黃色、纖維稍粗的蛋糕肉(Kuchen),鋪上一塊塊糖漬櫻桃、李子;或是薄酥皮包覆微甜輕乳酪的乳酪捲(Topfenstrudel);那是一種很生活的維也納,坐在Café Sperl裡頭,你很自然就感覺到,維也納人就是這樣生活的 ...

In , on Wednesday, October 24, 2007


想在部落格裡講葡萄酒已經想了很久。


 


剛愛上它的時候,上網不方便所以沒機會寫;現在想寫卻不知道該從哪裡開始講起....。認識葡萄酒已經不是一天兩天的事了,從一開始不喜歡紅酒的口感,到現在幾乎每天晚餐都佐酒,就像如果跟一個人從朋友先開始,發展到戀人,又變得像家人一樣,可能會很難說到底是哪一個特定的事件讓我真正愛上他的呢?


小時候常對自己靈敏的嗅覺跟味覺引以為豪,看到Discovery頻道上大廚周遊法國各地紅酒產區,談論哪種品種的葡萄在不同產區有的較酸、有的帶櫻桃味、有的帶香草味,有的是紅紫色、有的深到近紅褐色,然後每集一個產區的紅酒搭配當地特色料理;又曾聽說,厲害的品酒師可以喝出酒的年份,甚至一度想當品酒師。不過稍長之後,在宴席間嚐過大人喝的紅酒發現,好像並不喜歡紅酒的味道(其實那時根本不喜歡任何帶苦味的酒)。 那些都是去法國以前的事。


 


總之,到法國以前,對紅酒的感覺是一種優雅的品味、很有學問的嗜好,但是我卻不喜歡喝。 在波爾多住了半年,這世界首席的紅酒產地,甚至英文裡bordeaux這個字就被拿來做酒紅色的意思,加上超市裡一排又一排各式葡萄酒,來這不試真說不過去,更何況我又是個愛嚐鮮的人?


 


有幾次人家請到正式餐廳吃飯,餐前開味菜一種酒、前菜一種、主菜又一種,不過也是淺嚐即止。後來一個也是從台灣去的朋友,請了幾個法國人,吃她這位留學生煮的台灣家常菜。我們去買材料時想,不然買兩瓶紅酒好了。通常我喝任何酒類只喝一杯就止了,不過這次一邊吃飯,不知不覺已經喝到第三杯,才回過頭發現,咦,今天紅酒並沒有印象中那麼澀,感覺還不錯!


 


然而,在波爾多的六個月印象比較深刻的也只有那一次,窮留學生畢竟沒什麼心思去享受,更不要說發展昂貴的新嗜好。 這時候跟紅酒,應該只算是剛認識的朋友吧。


。未成年請勿飲酒。開車不喝酒,喝酒不開車。飲酒過量有礙健康。

One Response so far.

  1. Yan says:

    妳文中的"台灣朋友"該不會是我吧?? 印象中妳跟兩個法國人曾經到我家吃飯過....
    現在回想起來到挺有意思的, 想不到那天是妳跟紅酒正式邂逅的晚上....
    版主回覆:(08/11/2009 03:38:48 PM)
    呵 就是妳啊
    那天的確是第一次覺得紅酒好喝呢

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