LA CHANTEUSE AM GRABEN

想在部落格裡講葡萄酒已經想了很久。

剛愛上它的時候，上網不方便所以沒機會寫；現在想寫卻不知道該從哪裡開始講起....。認識葡萄酒已經不是一天兩天的事了，從一開始不喜歡紅酒的口感，到現在幾乎每天晚餐都佐酒，就像如果跟一個人從朋友先開始，發展到戀人，又變得像家人一樣，可能會很難說到底是哪一個特定的事件讓我真正愛上他的呢？

小時候常對自己靈敏的嗅覺跟味覺引以為豪，看到Discovery頻道上大廚周遊法國各地紅酒產區，談論哪種品種的葡萄在不同產區有的較酸、有的帶櫻桃味、有的帶香草味，有的是紅紫色、有的深到近紅褐色，然後每集一個產區的紅酒搭配當地特色料理；又曾聽說，厲害的品酒師可以喝出酒的年份，甚至一度想當品酒師。不過稍長之後，在宴席間嚐過大人喝的紅酒發現，好像並不喜歡紅酒的味道(其實那時根本不喜歡任何帶苦味的酒)。 那些都是去法國以前的事。

總之，到法國以前，對紅酒的感覺是一種優雅的品味、很有學問的嗜好，但是我卻不喜歡喝。 在波爾多住了半年，這世界首席的紅酒產地，甚至英文裡bordeaux這個字就被拿來做酒紅色的意思，加上超市裡一排又一排各式葡萄酒，來這不試真說不過去，更何況我又是個愛嚐鮮的人？

有幾次人家請到正式餐廳吃飯，餐前開味菜一種酒、前菜一種、主菜又一種，不過也是淺嚐即止。後來一個也是從台灣去的朋友，請了幾個法國人，吃她這位留學生煮的台灣家常菜。我們去買材料時想，不然買兩瓶紅酒好了。通常我喝任何酒類只喝一杯就止了，不過這次一邊吃飯，不知不覺已經喝到第三杯，才回過頭發現，咦，今天紅酒並沒有印象中那麼澀，感覺還不錯！

然而，在波爾多的六個月印象比較深刻的也只有那一次，窮留學生畢竟沒什麼心思去享受，更不要說發展昂貴的新嗜好。 這時候跟紅酒，應該只算是剛認識的朋友吧。

。未成年請勿飲酒。開車不喝酒，喝酒不開車。飲酒過量有礙健康。