在法國當學生時習慣了自己下廚，後來再去都選擇住有廚房的小公寓。自己下廚雖比上館子費工，不過除了經濟實惠，更多了分樂趣。
這次到馬賽還是老樣子嚐了很多法國當地產的起司，像brie還有Auvergne的藍起司都是來法國一定要吃的。不過因為來到一個有40公里海岸線的城市，海鮮當然成為了「plat du jour」(每日特餐)。
這次到馬賽還是老樣子嚐了很多法國當地產的起司，像brie還有Auvergne的藍起司都是來法國一定要吃的。不過因為來到一個有40公里海岸線的城市，海鮮當然成為了「plat du jour」(每日特餐)。
就在抵達的第二天，我們馬上從網路找到距離最近的一家大賣場Auchan，裡面有兩排紅酒區、兩排白酒區、一排粉紅酒，還有好幾個櫃檯，擺滿每日新鮮供應的海鮮，當然還有法國各地運來的起司。才過了三天已經吃了半公斤的鮭魚和鮮蝦，還有七個大的鮮干貝。
我一直覺得，只要有好的食材，不需要多餘的調味。在賣場裡買到一些鋁箔盒，把海鮮放進去加點鹽，烤箱烤個20分鐘就可以了，voilà !
烤鮮干貝配Rosé酒的組合，讓我想起了一個關於蘇東坡和河豚的小故事：
我一直覺得，只要有好的食材，不需要多餘的調味。在賣場裡買到一些鋁箔盒，把海鮮放進去加點鹽，烤箱烤個20分鐘就可以了，voilà !
烤鮮干貝配Rosé酒的組合，讓我想起了一個關於蘇東坡和河豚的小故事：
眾所皆知河豚是有毒的，料理不當吃了可能中毒身亡，所以要吃這道天下美食還得冒著生命危險。當年東坡初抵常州，當地一仕紳特地燒了這道名菜宴請大詩人，全家女眷躲在屏後窺視，等著看東坡吃了如何品評。
然而他一口接著一口，不發一言。正當大家感到非常失望，東坡突然大聲說到：「也值一死！」
幸運的是干貝沒有毒，不過一盤自製的鮮烤干貝配上美味的法國產粉紅酒，絕對值得讓我們花了一個多小時在不同的公車路線間換來換去，還有超市採買70歐元的帳單；這也算是另一種大失血啊！
蘇軾《惠崇春江晚景》："竹外桃花兩三枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。"
